中園さんでニラ玉南蛮ラーメン リンクを取得 Facebook Twitter Pinterest メール 他のアプリ 4/24/2024 以前より気になっていた、中園食堂さんのニラ玉南蛮ラーメン。 珍しい味噌味のあんかけに生卵がのっかってます。味噌のあんかけというと、チャイナタウンさんのが思い起こされますがまったくの別物。中園さんオリジナルに仕上がってます。 表面張力もあるかと思います。 お野菜たーっぷり。 トロトロの味噌あんかけ。絶品でございます。中園さんの細麺が美味いのです。流出画像です。 リンクを取得 Facebook Twitter Pinterest メール 他のアプリ コメント
革命的な肉鍋定食「カレー鍋」とは? 5/08/2024 秋田には昔から「かやき(貝焼き)」という食文化がありまして、 小鍋に食材を煮込んだ料理を指します。 昔は小鍋の代わりに大きなホタテの貝殻を使ったことから、 「貝焼き」でしたが、訛って「かやき」になった様です。 で、豚肉と野菜、豆腐等を煮込んだかやきを「肉鍋」と称して 秋田の大衆食堂で提供されるようになりました。 今日は久しぶりに寒くなりましたので、 肉鍋を求めて中園食堂さんへお邪魔しました。 そこで目に入ったメニューが「カレー鍋定食」。 これは今日の気候に最高にマッチすると思い注文してみました。 カレーの肉鍋です。 スープもトロリとカレーです。 お肉も野菜もたっぷりと入っております。 これが絶品。 カレー味が素晴らしく、肉鍋の革命が起こっております。 肉鍋には当然生卵が仕込まれております。 流出画像です。 具を大方食べ終えて、ゴハンの残りをカレースープにダイブさせます。 そしてまぜまぜ。 最後はカレーおじやです。 大満足。 革命的な肉鍋、最高でした。 続きを読む
県内最高ランクのラーメンショップでネギラーメン 6/05/2024 ラーメンショップ… それは人々を虜にする東京は羽田発祥のラーメンチェーン。 家系ラーメン元祖の吉村家創始者の吉村実氏も 羽田のラーメンショップ出身なのです。 ラーメンショップチェーンの特徴なのですが、 チェーンの縛りは少なく、 ラーメンの味もそれぞれのお店でまちまちなのです。 で、今日は飯島店さんへお邪魔しました。 こちら、秋田県内でも最高ランクのラーメンショップ。 ネギラーメンしょうゆ並と半ライスを注文しました。 いわゆる東京とんこつの発祥がラーメンショップなのです。 このネギ、 「くまのて」と呼ばれるオリジナルの白い粉で和えられており、 中毒性があるので要注意なのです。 白濁の東京とんこつスープです。 丼の底に醤油ダレが沈んでおりますので、 よーくまぜまぜしてからいただきます。 中太ストレートの麺は美味すぎます。 絶品ラーメンです。 麺を味わったところで、 ネギラーメンのネギをライスにトッピングしていただきます。 絶品ネギ丼です。 麺もオンザライスでかきこみます。 絶品ラーメンライスです。 大切な味変アイテム。 ラーメンショップオリジナルの 「おろしにんにく」と「らあじゃん」です。 ニンニクの白とらあじゃんの赤。 紅白で縁起良し。 絶品でございました。 続きを読む
今年のラストランチは世界一のニラレバ、そして前菜はでっかいカキ 12/28/2023 今年のラストランチにふさわしい世界一のニラレバをたべるため、盛さんへ。 席に着くなりマスターが 「でっかいカキあるから食べてけ」とおっしゃるので注文しました。 宮城県産の岩がき、800円です。 かなりの大きさにビックリ! レモンを絞っていただきます。 肉厚の身は箸で持つと重く、 濃厚な旨味と海のミネラルたっぷりで最高の前菜となりました。 さて、メインディッシュのラストランチ。 世界一のニラレバです。 盛さんの「世界一のニラレバ」は秋田名物としても名高く、 今日もお店の前には県外ナンバーの車が多く停まっていました。 どうですか、このビジュアル。 潔くニラとレバーのみです。 まったく臭みがなく、ブリンブリンの新鮮レバーに、 肉厚なニラがシャキシャキです。 ゴハンが進んでたまりません。 盛さんではゴハンがおかわり出来るのです。 今年のラストランチ、世界一のお味で大満足でした。 レギュラーメニューです。 このほかに日替わりのオススメ等があります。 めんのメニューが縦軸にありますが、 横軸に、焼きそば、カタヤキソバ、炒飯、カケご飯へのアレンジができるかどうかが 「有」で表示されてます。 今年一年ありがとうございました。 良いお年をお迎えください。 続きを読む
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